INGREDIENTES: sal e pimenta-do-reino a gosto, 3 ovos, 2 colheres (sopa) de leite, 2 colheres ( sopa) de salsa, 2 colheres ( sopa) de óleo para untar, 2 cebolas médias em rodelas, 100g de queijo provolone ralado.
PREPARO: Em uma tigela, bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta-do-reino. Em uma frigideira antiaderente untada com 1 colher ( sopa) de óleo, despeje a mistura e doure dos dois lados. Retire e reserve. Unte a frigideira com o óleo restante e frite a cebola até ficar rapidamente dourada. Coloque sobre a omelete reservada, polvilhe o provolone e a salsa. Leve ao forno alto, preaquecido, por 3 minutos. Sirva em seguida.
Bom apetite!
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