INGREDIENTES: farinha de rosca, 2 berinjelas grandes, óleo para fritar, 2 ovos inteiros.
PREPARO: Corte em rodelas as berinjelas, aproximadamente 1 cm, bata os ovos em uma tigela e coloque o sal, passe a berinjela na mistura de ovo em seguida na farinha, coloque para fritar quando estiver com casquinha dourada pode tirar e colocar para escoar em papel toalha no prato.
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