Pastelzinho de Mandioca
🥟 Pastelzinho de mandioca
Ingredientes da massa
500 g de mandioca cozida e amassada
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Sal a gosto
1 gema
Aproximadamente 1 xícara de farinha de trigo (até dar ponto)
Sugestões de recheio
Carne moída refogada
Frango desfiado temperado
Queijo
Presunto e queijo
Modo de preparo
Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Amasse ainda quente.
Misture a manteiga, o sal e a gema.
Vá colocando a farinha aos poucos até a massa ficar firme, mas ainda macia e fácil de modelar.
Pegue pequenas porções, abra na mão, coloque o recheio e feche em formato de pastel.
Aperte as bordas com um garfo para selar.
Frite em óleo quente até dourar.
Se quiser, também dá pra assar: pincele gema por cima e leve ao forno até ficar douradinho.
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