O bolo red velvet é um bolo macio, levemente amanteigado, com um toque suave de chocolate e cobertura cremosa. Aqui vai uma versão simples e deliciosa:
🍰 Bolo Red Velvet
Ingredientes da massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
2 ovos
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de manteiga derretida
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de vinagre branco
Corante alimentício vermelho em gel
Cobertura cream cheese
300 g de cream cheese
1/2 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar de confeiteiro
Baunilha a gosto
👩🍳 Modo de preparo
Misture os ingredientes secos.
Em outro recipiente, misture ovos, leite, manteiga, baunilha, vinagre e o corante.
Junte tudo até formar uma massa lisa.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35–40 minutos.
Bata os ingredientes da cobertura até ficar cremosa.
Depois do bolo frio, recheie e cubra.
✨ Dica
O segredo do red velvet é usar pouco cacau — ele não é um bolo de chocolate intenso, mas sim aveludado e delicado.
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